古龙腐竹靓手机藤北网

关于腐竹，网络上出现很多负面信息，飘香的腐竹让消费者想爱不敢爱。我也是很喜欢腐竹味道，但是一直不放心，如今能亲自体验腐竹制作经过，以后可以放心吃了。

5月，我来到古龙镇金凤村二级路边腐竹作坊，此时作坊外面一个女人正在往火炉里添柴火，作坊里面两名工人正在热气腾腾中忙乎挑出腐竹油皮，他们对我的到来表示欢迎，并介绍起腐竹来。该作坊的黄豆目前是从玉林引进的，有时也从广州或桂林引进，从哪里引进是由黄豆质量决定的，使用优质黄豆，腐竹的产量才更高。

进储藏室看到，里面放置的黄豆质量好，作坊旁边放置的自来水水质干净。老板将黄豆打成粉后放到添加自来水的水槽里蒸煮，直到豆浆煮沸后会在水面上出现一层油皮，将这层油皮用水果刀挑出，挂在竹竿上烘干就制成腐竹了，全然没有任何添加剂，看到此时此景，以后可以大胆吃腐竹了。

转自红豆

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